Nová zdravšia čokoláda

Milovníkov čokolády určite poteší, že vedci vyvinuli novú techniku, ktorá robí čokoládu zdravšiu.

Vedci z belgickej univerzity v Gente, v spolupráci s Ghanskou univerzitou, vymysleli techniku, pri ktorej sa kakaové bôby pečú pri nižšej teplote a sú ponechané v uzavretom stave po dobu piatich dní, namiesto toho, aby sa ihneď otvárali- ako sa to deje pri bežnej výrobe čokolády. Pri takomto postupe sa totiž zachovajú v kakau antioxidanty. Vedci veria, že to môže prispieť k zníženiu rizika srdcových ochorení, rakoviny a neurologických ochorení.chocolate_intro_02

.src
Vaše komentáre sú vítané
Novší príspevok Predchádzajúci príspevok

Mohlo by sa Vám tiež páčiť